La Facultad de Ciencias de la Salud, le desea un feliz día  a todos los profesionales que con capacidad, esfuerzo y dedicación honran la profesión.

La conmemoración del Día del Nutricionista es en homenaje al nacimiento de quien se considera el padre de la Nutrición en Argentina, el Dr. Pedro Escudero, pionero de la nutrición en el país. En 1939, Escudero creó la carrera de nutrición al fundar el Instituto Municipal de la Nutrición, hoy conocida como Escuela de Nutrición de la UBA.